Those Vegan Cowboys haalt €6,25 miljoen op voor koeloze kaas
Het bedrijf gebruikt precisiegisting om caseïne-eiwit te produceren zonder koeien, een technologie die tot 95% minder koolstof uitstoot.
Published on December 19, 2025
Team IO+ selecteert en brengt de belangrijkste nieuwsverhalen over innovatie en technologie, zorgvuldig samengesteld door onze redactie.
Those Vegan Cowboys sluit €6,25 miljoen financieringsronde af voor koevrije kaasproductie via precisiegisting. Het bedrijf plant marktintroductie in de VS in 2026 en start begin dat jaar een crowdfunding campagne waar consumenten kunnen investeren. Opvallend: traditionele kaasproducent Westland Kaas investeert mee in deze revolutionaire technologie die 95% minder uitstoot veroorzaakt dan gewone zuivel.
Van vleesindustrie naar diervrije zuivel
De financieringsronde werd geleid door Pieter Geelen, medeoprichter van navigatiebedrijf TomTom, met deelname van Wouter Veenboer van ProductHero en kaasproducent Westland Kaas. Het bedrijf gebruikt precisiegisting om caseïne-eiwit te produceren zonder koeien - een technologie die tot 95% minder koolstofuitstoot veroorzaakt dan traditionele zuivelproductie.
Those Vegan Cowboys heeft GRAS-status verkregen in Amerika en plant een marktlancering in 2026. Het bedrijf werkt al samen met tien industriële partners aan verschillende toepassingen voor hun koevrije caseïne. Begin 2026 start het bedrijf een crowdfunding campagne waar gewone consumenten kunnen investeren. In Nederland organiseert Those Vegan Cowboys binnenkort de eerste proeverijen van hun koevrije kaasprototypes.
Traditionele zuivelindustrie investeert mee
Opvallend is dat traditionele kaasproducent Westland Kaas, bekend van Old Amsterdam, investeert in deze revolutionaire technologie. CFO Frank Fischer van Westland Kaas: "We hebben altijd traditie gecombineerd met technologie. Onze investering in Those Vegan Cowboys weerspiegelt onze inzet voor open innovatie en voedingstechnologieën van de volgende generatie".