's Werelds eerste kweekvlees boerderij in Nederland

Een consortium bouwt 's werelds eerste kweekvleesboerderij in Nederland: een belangrijke stap in de richting van commerciële productie.

Het project wordt medegefinancierd door EIT Food en heeft al een eerste financiering van 2 miljoen euro ontvangen. De baanbrekende ontwikkeling stelt boeren in staat om hun activiteiten te diversifiëren met kweekvleestechnologie, waardoor het waterverbruik met 78%, het landgebruik met 95% en de maatschappelijke kosten met 56% worden verminderd.

"Dit is de eerste poging wereldwijd om celgebaseerde en traditionele landbouw te combineren. Het doel is om consumenten het beste van twee werelden te bieden. Het project ontwikkelt een bedrijfsmodel dat enerzijds volledig nieuw is en anderzijds geworteld is in eeuwenoude landbouwtradities. Voor boeren biedt het ook nieuwe perspectieven op de landbouw zoals we die kennen. Mosa Meat heeft dit project vanaf het begin ondersteund en deelt graag onze kennis en ervaring in alle stadia van deze revolutionaire technologie“, zegt Peter Verstrate, medeoprichter en COO van Mosa Meat BV.

”De huidige consumptie van dierlijke producten is niet duurzaam binnen de draagkracht van onze planeet. We moeten andere manieren vinden om voedsel te produceren, met zo min mogelijk impact op dieren, mensen en het klimaat, en met perspectief voor boeren. Daar komt de kweekvleesboerderij om de hoek kijken", zegt Ruud Zanders, medeoprichter van Kipster en RespectFarms.

Het CRAFT-consortium bestaat uit RespectFarms, Wageningen University & Research, Mosa Meat, Aleph Farms, Multus, Kipster en Royal Kuijpers.