Met AI kunnen beginners koken zoals een chef-kok
In onze rubriek EverydAI lichten we elke week een toepassing van AI toe die je leven makkelijker maakt. Ook als je geen AI-expert bent. Vandaag: AI in de keuken.
Published on May 13, 2024
Onze DATA+ expert Elcke Vels duikt in AI, cyber security en innovatie. In haar ‘What if…’ column verkent ze gedurfde scenario’s buiten de status quo.
Niet iedereen is een keukenprins(es), maar wees gerust. Dankzij AI laat je nooit meer je eten aanbranden. We zetten een aantal veelbelovende toepassingen van AI in de keuken op een rijtje.
AI en voeding
Een fantastisch diner begint met een goed idee. De maaltijd moet goed smaken, ook gezond zijn. Verdify, een in Nederland gevestigd bedrijf dat zich specialiseert in AI-toepassingen voor de gezondheidszorg en de voedingsindustrie, maakte een innovatieve digitale voedingsgids genaamd Noory. Met deze tool kun je je dagelijkse maaltijden aanpassen aan je unieke gezondheidseisen. Noory is speciaal ontwikkeld voor mensen die willen afvallen, of last hebben van voedselallergieën of spijsverteringsproblemen.
Slimme ovens
Tijd om te beginnen met koken! Wanneer heb je voor het laatst iets laten aanbranden in de oven? Als dat vaak gebeurt, is het misschien verstandig om slimme ovens met AI-technologie te gebruiken. Deze ovens, zoals de Miele Dialog Oven, begrijpen precies hoeveel energie elk ingrediënt nodig heeft voor een perfecte bereiding. Het wordt mogelijk om vlees en groenten samen in de oven te plaatsen, zonder enig probleem.
Innovatieve koelkasten
Als we klaar zijn met koken, zetten we de ingrediënten die we hebben gebruikt weer terug in de koelkast. Kunstmatige intelligentie in de koelkast is niet nieuw, maar innovatie op dit vlak gaat snel. Neem bijvoorbeeld Samsung's slimme koelkast. De koelkasten kunnen 33 verschillende producten herkennen. Op een scherm geven pictogrammen de voedingsmiddelen achter de koelkastdeur weer. Je kunt een houdbaarheidsdata toevoegen, waarna de koelkast een waarschuwing stuurt als de datum nadert. Bedrijven gebruiken hiervoor deep learning.
Dus waarom stressen in de keuken als alles soepel verloopt met AI? Dankzij AI worden we allemaal culinaire meesters. Of nou ja, we laten in ieder geval geen maaltijden meer aanbranden.