Europa evenaart de Verenigde Staten als technologische reus

Het hing al een tijdje in de lucht, maar nu is het dan officieel: Europa is wereldwijd een van de twee belangrijkste spelers wat betreft investeringen in technologie. Niet eerder werd zo massaal geïnvesteerd in Europese technologische bedrijven (100 miljard) als in 2021. Zes jaar geleden was…

QOA maakt duurzame cacaovrije chocolade

Veganistische chocola zonder cacao die toch die herkenbare chocoladesmaak heeft. De Duitse start-up QOA wil zo een duurzaam alternatief zijn voor chocoladeliefhebbers. Waarom is QOA nodig? Oprichter Sara Marquart legt uit. Hoe werkt het?  “QOA ontwikkelt ‘s werelds eerste cacaovrije chocola. We fermenteren en roosteren bijproducten van de voedselindustrie, zoals haver en andere glutenvrije granen. Daar voegen daar gist aan toe om duurzame cacao…