{"id":356976,"date":"2022-02-24T10:09:10","date_gmt":"2022-02-24T09:09:10","guid":{"rendered":"https:\/\/innovationorigins.com\/?post_type=selected&p=356976"},"modified":"2022-02-24T10:09:10","modified_gmt":"2022-02-24T09:09:10","slug":"moleculen-in-tomaat-en-gist-helpen-oogziekte-te-genezen","status":"publish","type":"selected","link":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/nl\/selected\/moleculen-in-tomaat-en-gist-helpen-oogziekte-te-genezen\/","title":{"rendered":"Moleculen in tomaat en gist helpen bij genezing oogziekte"},"content":{"rendered":"\n

Enea, een onderzoeksinstelling van de Italiaanse overheid, heeft een proces gepatenteerd dat het mogelijk maakt een belangrijke categorie van bioactieve moleculen te synthetiseren<\/a>. De moleculen bieden een bewezen bescherming tegen maculopathie. Dat is een degeneratieve aandoening van het netvlies die volgens recente studies naar verwachting tegen 2040 wereldwijd 288 miljoen mensen zal treffen.<\/p>\n\n\n\n

De antioxidant- en ontstekingsremmende moleculen uit eetbare producten zoals tomaten en gist kunnen worden gebruikt voor de vervaardiging van geneesmiddelen voor de behandeling van oogaandoeningen. Ook kan het worden ingezet\u00a0in de voedingsmiddelen- en cosmetica-branche.<\/p>\n\n\n\n

Saffraankrokus<\/h3>\n\n\n\n

Het innovatieve proc\u00e9d\u00e9 voorziet met name in de synthese van moleculen als crocine. Crocine is een chemische verbinding die met name voorkomt in de bloemen van de saffraankrokus. In het bijzonder bieden crocine en caroteno\u00efden- zoals lute\u00efne en zeaxanthine – een bewezen bescherming tegen maculopathie. Deze oogziekte leidt tot slechtziendheid in het midden van het oog.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

De saffraankrokus wordt wereldwijd slechts op beperkte schaal geteeld.\u00a0\u201cOm alle crocine te produceren die nodig is om maculopathie te voorkomen, zou de wereldproductie van saffraan, een zeldzame en dure specerij, verdubbeld moeten worden. Daarnaast zou alles voor dit doel bestemd moeten worden\u201d, zegt Sarah Frusciante, onderzoekster van het biotechnologisch laboratorium van Enea. Ze is met drie anderen ook patenthouder\u00a0van het proc\u00e9d\u00e9. De studie werd onlangs gepubliceerd in het tijdschrift \u2018Plant Physiology<\/a>\u2019.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u201cOns werk opent een nieuw scenario voor de veilige en goedkope productie van deze moleculen, en bewijst dat biotechnologie het mogelijk maakt om crocine te produceren in veilige, eetbare producten zoals gist en tomaat\u201d, vertelt Frisciante.<\/p>\n\n\n\n

Orleaanboom<\/h3>\n\n\n\n

\u201cWe hebben een nieuw enzym ge\u00efdentificeerd in de orleaanboom (wetenschappelijke naam: Bixa orellana) dat in staat is crocine te synthetiseren uit wijdverspreide caroteno\u00efden. Daarbij moet je denken aan betacaroteen uit wortels en lycopeen uit tomaten, dat een aanvulling vormt op een reeks enzymen die we hebben ge\u00efdentificeerd in eerdere studies.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Het ENEA-onderzoek heeft tot dusverre 2 patenten en 8 publicaties opgeleverd. Hiermee de weg is ge\u00ebffend voor de productie van crocine uit eetbare planten.<\/p>\n\n\n\n

Ook interessant: dankzij AI kan maculopathie worden voorspeld<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"author":1788,"featured_media":356977,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":""},"categories":[116455,96412],"tags":[131569,111520,131572,116146,131575],"location":[47620],"internal_archives":[],"class_list":["post-356976","selected","type-selected","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-agrifood-nl","category-health-nl-nl","tag-crocine-nl","tag-enea-nl","tag-maculopathie-nl","tag-saffraan-nl","tag-sarah-frusciante-nl","location-italie"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"featured_img":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/6F0HLMoy-9mYC8FaF-1ayaRHjV-oogziekte-1.jpeg","coauthors":[],"author_meta":{"author_link":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/author\/ewout-kieckens\/","display_name":"Ewout Kieckens"},"relative_dates":{"created":"Posted 4 years ago","modified":"Updated 4 years ago"},"absolute_dates":{"created":"Posted on February 24, 2022","modified":"Updated on February 24, 2022"},"absolute_dates_time":{"created":"Posted on February 24, 2022 10:09 am","modified":"Updated on February 24, 2022 10:09 am"},"featured_img_caption":"\u00a9 Enea","tax_additional":{"category":{"linked":["Agrifood<\/a>","Health<\/a>"],"unlinked":["Agrifood<\/span>","Health<\/span>"],"slug":"category","name":"Categories"},"post_tag":{"linked":["crocine<\/a>","Enea<\/a>","maculopathie<\/a>","saffraan<\/a>","Sarah Frusciante<\/a>"],"unlinked":["crocine<\/span>","Enea<\/span>","maculopathie<\/span>","saffraan<\/span>","Sarah Frusciante<\/span>"],"slug":"post_tag","name":"Tags"},"language":{"linked":["NL<\/a>"],"unlinked":["NL<\/span>"],"slug":"language","name":"Tags"},"post_translations":{"linked":["pll_621756a9b6675<\/a>"],"unlinked":["pll_621756a9b6675<\/span>"],"slug":"post_translations","name":""},"location":{"linked":["Itali\u00eb<\/a>"],"unlinked":["Itali\u00eb<\/span>"],"slug":"location","name":"Locations"},"internal_archives":{"linked":[],"unlinked":[],"slug":"internal_archives","name":"Internal Archives"}},"series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/selected\/356976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/selected"}],"about":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/types\/selected"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/media\/356977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=356976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=356976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=356976"},{"taxonomy":"location","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/location?post=356976"},{"taxonomy":"internal_archives","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/internal_archives?post=356976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}