{"id":451127,"date":"2023-07-03T16:02:00","date_gmt":"2023-07-03T14:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/innovationorigins.com\/?p=451127"},"modified":"2023-07-03T16:02:00","modified_gmt":"2023-07-03T14:02:00","slug":"aquaponics-de-revolutie-van-de-voedselproductie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/nl\/aquaponics-de-revolutie-van-de-voedselproductie\/","title":{"rendered":"Aquaponics: de revolutie van de voedselproductie?"},"content":{"rendered":"\n

In 2050 zijn we naar verwachting met 10 miljard mensen<\/a>. We hebben dus meer voedsel nodig, maar tegelijkertijd moeten we minder zoetwater gebruiken en het milieu minder zwaar belasten. Drie omstandigheden die niet goed samen lijken te gaan. Aquaponics kan hierbij helpen. De techniek bestaat uit het kweken van groenten en vis in een gesloten omgeving, een knowhow die zijn oorsprong vindt bij de Azteken.<\/p>\n\n\n\n

Wat is aquaponics?<\/h2>\n\n\n\n

Het woord ‘aquaponics’ is een samenvoeging van ‘aquacultuur’ en ‘hydrocultuur’. Aquacultuur is het proces van het kweken van vis in een gecontroleerde omgeving, en hydrocultuur is een manier om gewassen in water te kweken. Het combineren van de twee betekent een gecontroleerde omgeving waar groenten en vis tegelijkertijd gekweekt kunnen worden. Hoewel er verschillende manieren bestaan om gewassen te kweken via aquaponics-systemen, is het concept om gewassen te kweken in een waterbed en vissen in een tank.<\/p>\n\n\n\n

Hoe werkt aquacultuur?<\/h2>\n\n\n\n

Bij aquacultuur worden vissen – en in sommige gevallen ook planten – gekweekt in tanks met recirculerend water. Door de hoge concentratie dieren is de concentratie afvalwater van de vissen echter ook hoog, wat leidt tot aanzienlijke ammoniakconcentraties die niet goed zijn voor vissen. Om de vissen in leven te houden, moet daarom dagelijks een deel van het water worden geloosd, waardoor dagelijks aanzienlijke hoeveelheden water nodig zijn en waterstromen worden vervuild. Bovendien moeten boeren vaak antibiotica gebruiken om hun vissen te behandelen.<\/p>\n\n\n

<\/a>
<\/div><\/div>
Zelfs met aquacultuur groot tekort aan vis verwacht in 2030<\/div>
Volgens een studie van het Duitse oceaanonderzoekscentrum GEOMAR heeft de productie van vis en zeevruchten in aquacultuur het hoogtepunt al bereikt. <\/div><\/div><\/div>\n\n\n

Hoe zit het met hydrocultuur?<\/h2>\n\n\n\n

Hydrocultuursystemen gebruiken kunstmatige voedingsstoffen om groenten te kweken. Hydroponische instellingen zijn zeer delicaat en vereisen constante controle, evenals periodieke waterafvoer. Na verloop van tijd hopen zouten en chemicali\u00ebn zich op in het water, waardoor ze giftig worden voor planten.<\/p>\n\n\n\n

Wat is dan de truc met aquaponics?<\/h2>\n\n\n\n

Door gewassen en viskweek te combineren ontstaat een ecosysteem waarin planten en waterdieren elkaar helpen. Visafval wordt optimale plantenvoeding met behulp van bacteri\u00ebn die giftige verbindingen afbreken. Op hun beurt werken ze als biofilters, die het water schoonmaken voor de waterdieren die deze giftige stoffen opeten, waardoor het weer klaar is om het proces opnieuw te beginnen.<\/p>\n\n\n\n

Het opzetten van een gesloten ecosysteem waarin dieren en gewassen naast elkaar bestaan en in symbiose samenwerken is de truc van aquaponics. Door deze samenwerking wordt water voortdurend gerecycled, waardoor het verbruik tot negentig procent lager is dan bij conventionele landbouw.<\/p>\n\n\n\n

Wat zijn de nadelen?<\/h2>\n\n\n\n

Aquaponics gaat gepaard met verschillende uitdagingen.<\/p>\n\n\n\n