{"id":450487,"date":"2023-06-22T15:00:00","date_gmt":"2023-06-22T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/innovationorigins.com\/?p=450487"},"modified":"2023-06-22T15:00:00","modified_gmt":"2023-06-22T13:00:00","slug":"co%e2%82%82-omzetten-in-eetbaar-eiwit-een-game-changer-voor-duurzaamheid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/nl\/co%e2%82%82-omzetten-in-eetbaar-eiwit-een-game-changer-voor-duurzaamheid\/","title":{"rendered":"CO\u2082 omzetten in eetbaar eiwit: een game-changer voor duurzaamheid"},"content":{"rendered":"\n<p>Onderzoekers van de Aarhus University, gesteund door de Novo Nordisk Foundation en de Bill &amp; Melinda Gates Foundation, hebben een methode ontwikkeld om CO\u2082 met behulp van een bioreactor om te zetten in eetbare eiwitten. Ook start-up <a href=\"https:\/\/innovationorigins.com\/en\/arkeon-turns-co2-into-food-by-making-grateful-use-of-ancient-microbes\/\">Arkeon<\/a> wil een duurzaam voedselsysteem cre\u00ebren door oude microben in een bioreactor te gebruiken om CO\u2082 om te zetten in voedsel. Beide projecten richten zich op het verminderen van dierlijke productie, het gebruik van CO\u2082-afgeleide eiwitten als vleesvervangers en het verduurzamen van de landbouw. <\/p>\n\n\n\n<p>Aarhus University is van plan om de effici\u00ebntie van haar proces te testen met een 200-liter bioreactor, terwijl Arkeon haar technologie opschaalt naar een grotere 150-liter reactor. Deze baanbrekende benaderingen kunnen een revolutie teweegbrengen in de voedselproductie door klimaatvriendelijke alternatieven te bieden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"io-block io-block__summary\"><ul><li>CO\u2082 kan in voedsel worden omgezet met behulp van bioreactoren;<\/li><li>Onderzoekers van de Aarhus University kunnen het verwerken om er tofu van te maken;<\/li><li>Arkeon gebruikt oude bacteri\u00ebn om CO\u2082 te verwerken;<\/li><\/ul><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Drietraps bioreactor van de Aarhus University<\/h2>\n\n\n\n<p>De methode die onderzoekers van de Aarhus University hebben ontwikkeld, bestaat uit een bioreactor met drie fasen. In de eerste fase worden grondstoffen zoals CO\u2082, waterstof en zuurstof verkregen. CO\u2082 is in eerste instantie afkomstig van een biogasinstallatie, terwijl waterstof en zuurstof ter plekke worden geproduceerd met behulp van groene energie en elektrolyse.<\/p>\n\n\n\n<p>In de tweede fase worden waterstof en CO\u2082 in een microbi\u00eble reactor gepompt die gevuld is met acetogenen, bacteri\u00ebn die in een zuurstofvrije omgeving leven. Deze bacteri\u00ebn zetten waterstof en CO\u2082 om in azijnzuur, vergelijkbaar met de azijn die wordt gebruikt om een waterkoker te ontkalken. In de derde en laatste fase wordt het azijnzuur eruit gefilterd en naar een nieuwe reactor met gist gepompt. Bij voldoende zuurstof zet de gist het zuur om in prote\u00efne, dat verwerkt kan worden in verschillende voedingsmiddelen, zoals tofu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">De bioreactor van Arkeon: gebruikmaken van oeroude microben<\/h2>\n\n\n\n<p>Arkeon, opgericht in 2021, gebruikt een bioreactor met oeroude microben, bekend als archaea, die zich voeden met kooldioxide en verschillende aminozuren produceren die nodig zijn voor voedsel. Deze extremofiele microben gedijen goed in omgevingen met weinig voedsel, zoals de bodem van vulkanen, en zijn ge\u00ebvolueerd om voedingsstoffen, waaronder CO\u2082, effici\u00ebnt te gebruiken.<\/p>\n\n\n\n<p>Het gasfermentatieproces van Arkeon in de bioreactor stelt deze microben in staat CO\u2082 te consumeren in een eenvoudige zoutoplossing, waarbij waterstof als energiebron wordt gebruikt. De door Arkeon geproduceerde voedingsstoffen kunnen worden aangepast voor verschillende toepassingen, zoals clean-label ingredi\u00ebnten, alternatieve eiwitproducten, smaken en aroma&#8217;s, supplementen en celkweekmedia voor kweekvlees.<\/p>\n\n\n<div class=\"vlp-link-container vlp-layout-basic wp-block-visual-link-preview-link advgb-dyn-0d1973d4\"><a href=\"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/nl\/arkeon-zet-co2-om-in-voedsel-door-gebruik-te-maken-van-oeroude-microben\/\" class=\"vlp-link\" title=\"Arkeon zet CO2 om in voedsel door gebruik te maken van oeroude microben\" target=\"_blank\"><\/a><div class=\"vlp-layout-zone-side\"><div class=\"vlp-block-2 vlp-link-image\"><\/div><\/div><div class=\"vlp-layout-zone-main\"><div class=\"vlp-block-0 vlp-link-title\">Arkeon zet CO2 om in voedsel door gebruik te maken van oeroude microben<\/div><div class=\"vlp-block-1 vlp-link-summary\">De wereldbevolking groeit. Een duurzaam voedselsysteem is daarom onmisbaar. Arkeon gaat daarom duurzaam en voedzaam voedselsysteem produceren door CO2 om te zetten in voedsel.<\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Opschalen en vooruitkijken<\/h2>\n\n\n\n<p>De onderzoekers van de Aarhus University willen de effici\u00ebntie van hun proces testen met een 200-liter bioreactor en het gebruik van CO\u2082 uit andere bronnen, zoals energiecentrales en fabrieken, onderzoeken. Ze denken dat ze binnen twee jaar genoeg kennis zullen hebben om grootschalige eiwitproducerende fabrieken te bouwen die kunnen fungeren als plug-ins voor CO\u2082-uitstotende faciliteiten. Deze snelle inzet van technologie zou een grote impact kunnen hebben op de groene transitie.<\/p>\n\n\n\n<p>Arkeon, aan de andere kant, heeft zich verzekerd van financiering en is zijn technologie aan het opschalen naar een grotere 150-liter reactor. Over vijf jaar wil Arkeon ingredi\u00ebnten op grote schaal produceren, waardoor duurzaam voedsel toegankelijker wordt en andere toepassingen voor microben mogelijk worden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Een revolutie in voedselproductie<\/h2>\n\n\n\n<p>Het omzetten van CO\u2082 in eetbare eiwitten biedt een veelbelovende oplossing voor de uitdagingen van duurzame voedselproductie. Het baanbrekende werk van onderzoekers van de Aarhus University en Arkeon zou kunnen leiden tot klimaatvriendelijke alternatieven voor de traditionele vleesproductie, waardoor de impact van de landbouw op het milieu afneemt en een duurzamer voedselsysteem wordt bevorderd. Naarmate deze technologie\u00ebn zich verder ontwikkelen, hebben ze het potentieel om het mondiale voedsellandschap opnieuw vorm te geven en bij te dragen aan een gezondere planeet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Onderzoekers van de Aarhus University, gesteund door de Novo Nordisk Foundation en de Bill &amp; Melinda Gates Foundation, hebben een methode ontwikkeld om CO\u2082 met behulp van een bioreactor om te zetten in eetbare eiwitten. Ook start-up Arkeon wil een duurzaam voedselsysteem cre\u00ebren door oude microben in een bioreactor te gebruiken om CO\u2082 om te [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2580,"featured_media":493871,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[116455,1039],"tags":[121087,121090,89593,105121,119797],"location":[66637],"article_type":[60583],"serie":[],"archives":[],"internal_archives":[],"reboot-archive":[],"class_list":["post-450487","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agrifood-nl","category-sustainability-nl-nl","tag-aarhus-university-nl","tag-arkeon-nl","tag-co2-nl","tag-eiwitten-nl","tag-laio-nl","location-europa","article_type-analyse"],"blocksy_meta":[],"acf":{"subtitle":"Met behulp van bacteri\u00ebn kan CO\u2082 worden omgezet in de basis voor de productie van eiwitrijk voedsel.","text_display_homepage":false},"author_meta":{"display_name":"Laio","author_link":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/author\/laio\/"},"featured_img":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/pexels-valeria-boltneva-1484518-4.png","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["<a href=\"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/nl\/category\/agrifood-nl\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Agrifood<\/a>","<a href=\"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/nl\/category\/sustainability-nl-nl\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Sustainability<\/a>"],"unlinked":["<span class=\"advgb-post-tax-term\">Agrifood<\/span>","<span class=\"advgb-post-tax-term\">Sustainability<\/span>"]},"tags":{"linked":["<a href=\"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/nl\/category\/sustainability-nl-nl\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">aarhus university<\/a>","<a href=\"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/nl\/category\/sustainability-nl-nl\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Arkeon<\/a>","<a href=\"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/nl\/category\/sustainability-nl-nl\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">co2<\/a>","<a href=\"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/nl\/category\/sustainability-nl-nl\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">eiwitten<\/a>","<a href=\"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/nl\/category\/sustainability-nl-nl\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Laio<\/a>"],"unlinked":["<span class=\"advgb-post-tax-term\">aarhus university<\/span>","<span class=\"advgb-post-tax-term\">Arkeon<\/span>","<span class=\"advgb-post-tax-term\">co2<\/span>","<span class=\"advgb-post-tax-term\">eiwitten<\/span>","<span class=\"advgb-post-tax-term\">Laio<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Posted 3 years ago","modified":"Updated 3 years ago"},"absolute_dates":{"created":"Posted on June 22, 2023","modified":"Updated on June 22, 2023"},"absolute_dates_time":{"created":"Posted on June 22, 2023 3:00 pm","modified":"Updated on June 22, 2023 3:00 pm"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/450487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2580"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=450487"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/450487\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/media\/493871"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=450487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=450487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=450487"},{"taxonomy":"location","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/location?post=450487"},{"taxonomy":"article_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/article_type?post=450487"},{"taxonomy":"serie","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/serie?post=450487"},{"taxonomy":"archives","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/archives?post=450487"},{"taxonomy":"internal_archives","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/internal_archives?post=450487"},{"taxonomy":"reboot-archive","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/reboot-archive?post=450487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}