{"id":444501,"date":"2023-04-24T14:17:57","date_gmt":"2023-04-24T12:17:57","guid":{"rendered":"https:\/\/innovationorigins.com\/?p=444501"},"modified":"2023-04-24T14:17:57","modified_gmt":"2023-04-24T12:17:57","slug":"plantaardige-revolutie-veganistische-producten-in-europa-steeds-populairder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/nl\/plantaardige-revolutie-veganistische-producten-in-europa-steeds-populairder\/","title":{"rendered":"Plantaardige revolutie: veganistische producten in Europa steeds populairder"},"content":{"rendered":"\n

Het Good Food Institute Europe onthult een stijging van 22% in de verkoop van plantaardige voedingsmiddelen in 13 Europese landen, tot 5,7 miljard euro in 2022. Veganistische vleesalternatieven, zuivelvrije kaas en veganistische zeevruchten kenden een aanzienlijke groei, terwijl de verkoop van sommige categorie\u00ebn van dierlijke eiwitten daalde. De verkoop van veganistische vleesproducten steeg met 21% en die van plantaardige met 20%, terwijl de verkoop van dierlijk vlees en melk met respectievelijk 8% en 9% daalde. De alternatieve zeevruchtensector zag een duizelingwekkende groei van 343% in de verkoop per eenheid. Ondanks deze indrukwekkende cijfers vertegenwoordigen plantaardige opties nog steeds een klein marktaandeel. Europese bedrijven en overheden moeten duurzame keuzes ondersteunen en investeren in productinnovatie, onderzoek en infrastructuur om de klimaatdoelstellingen te halen en de voedselzekerheid te verbeteren.<\/p>\n\n\n\n

Factoren die bijdragen aan de groei van plantaardige producten in Europa<\/h2>\n\n\n\n

Verschillende factoren hebben bijgedragen tot de snelle groei van de verkoop van plantaardige voeding in Europa tussen 2020 en 2022. Mainstream voedingsmerken hebben veganistische versies van hun producten toegevoegd, waarbij bedrijven als Burger King hun plantaardige aanbod hebben uitgebreid en speciale plantaardige locaties hebben geopend. Ook grote voedingsbedrijven, zoals Kraft Heinz, Kellogg, Nestl\u00e9 en Bel Group, hebben hun plantaardige aanbod gelanceerd of uitgebreid. De toegenomen acceptatie door de consument wordt gedreven door drie belangrijke aspecten: prijs, smaak en voeding.<\/p>\n\n\n\n

Bovendien hebben investeerders de afgelopen tien jaar meer dan zestien miljard dollar ge\u00efnvesteerd in Amerikaanse bedrijven die zich bezighouden met plantaardig en celvlees. De toenemende belangstelling van investeerders blijft innovatie en concurrentie op de markt stimuleren. Daarnaast hebben plantaardige eiwitten zich uitgebreid in de supermarkt: alternatieve melkproducten zijn goed voor 15,5% van de verkoop van melk, wat neerkomt op 2,4 miljard dollar. Nu meer consumenten kiezen voor plantaardige voeding vanwege de gezondheidsvoordelen, blijft de vraag naar deze producten stijgen, wat verder bijdraagt aan de snelle groei van de markt.<\/p>\n\n\n

<\/a>
<\/div><\/div>
Plantaardige steaks die zo verdacht veel op vlees lijken, dat je gaat twijfelen<\/div>
Een hamburger met knoflooksaus, of op zijn tijd een malse steak: niet te weerstaan, toch? Vleesproducten zijn nog steeds erg populair. Tegelijkertijd voelen mensen zich … Continued<\/a><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

Demografie en voorkeuren van consumenten in Europese landen<\/h2>\n\n\n\n

De demografie en voorkeuren van de consument in de dertien Europese landen die in het Good Food Institute (GFI) Europe rapport zijn geanalyseerd, laten zien dat de verkoop van plantaardige voeding consistent is toegenomen, waarbij sommige landen een grotere groei kennen dan andere. De demografie en voorkeuren in deze landen vari\u00ebren echter, wat bijdraagt aan verschillen in de adoptie van plantaardige voeding. <\/p>\n\n\n\n

In Duitsland bijvoorbeeld is de vleesconsumptie de afgelopen jaren gedaald, deels als gevolg van veranderende voedingsgewoonten en een groter bewustzijn van de milieu- en gezondheidseffecten van de vleesproductie. In het Verenigd Koninkrijk hebben plantaardige di\u00ebten aan populariteit gewonnen, waarbij veganisme onder jongere generaties sterk is toegenomen. De toenemende beschikbaarheid van plantaardige producten in supermarkten in heel Europa heeft ook een rol gespeeld in de groei van de verkoop van plantaardige voeding, waardoor het voor consumenten gemakkelijker is geworden om deze producten te vinden en te kopen.<\/p>\n\n\n

<\/a>
<\/div><\/div>
Geen giftige pesticiden meer dankzij biofungicide van BioMosae<\/div>
Al eeuwenlang doen boeren een beroep op pesticiden om planten gezond te houden en de capaciteit van hun voedselproductie te verhogen. Het gebruik van te … Continued<\/a><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

Uitdagingen en kansen voor de markt van plantaardige voeding <\/h2>\n\n\n\n

Hoewel de markt voor plantaardige voeding in Europa aanzienlijk is gegroeid, is er nog veel ruimte voor verbetering. Volgens Carlotte Lucas, senior corporate engagement manager bij GFI Europe, “hebben Europese bedrijven en overheden een cruciale rol te spelen in het ondersteunen van consumenten om duurzamere keuzes te maken. Bedrijven moeten blijven investeren in productinnovatie om lekkere en betaalbare plantaardige opties te ontwikkelen.”<\/p>\n\n\n\n

Bovendien moeten overheden investeren in onderzoek en infrastructuur om de prijzen te verlagen, de kwaliteit van plantaardige opties te verbeteren en hun klimaatdoelstellingen en voedselzekerheid te verbeteren. Met de groeiende vraag naar plantaardige alternatieven is het cruciaal voor de voedingsindustrie om te blijven innoveren en consumenten te voorzien van een divers aanbod van opties die inspelen op verschillende dieetbehoeften en voorkeuren. <\/p>\n\n\n\n

Bronnen die Laio heeft gebruikt om dit artikel te schrijven:<\/h4>\n\n\n\n