![\"Schermafbeelding](\"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Schermafbeelding-2015-03-03-om-17.29.23.png\")
<\/a>\u201cJa, zeker!\u201d, roept Hrishikesh Salunkhe op de vraag of hij zich zijn eerste lunch op de Technische\u00a0Universiteit nog kan herinneren. \u201cBroodjes. Broodjes met kaas. Broodjes met ham. Broodjes met\u00a0kip.\u201d Het was even wennen voor de promovendus uit India, die sinds 2009 in Nederland is. Inmiddels\u00a0springt de stad steeds meer in op de veranderende lunchbehoefte. De internationale kaart is\u00a0in opmars. En niet alleen onder expats.<\/p>\n\u201cEindhoven is enorm aan het veranderen op culinair gebied\u201d, beaamt ook Marco Karssemakers.\u00a0Hij werkt als beleidsadviseur retail en horeca bij de gemeente. De ambtenaar kan zich de tijd nog\u00a0herinneren dat Aziatische werknemers met een Philipspasje bij Nieuw Nan King op de Markt gingen\u00a0zitten voor een snelle maaltijd. De eerste expats van de stad.<\/p>\n
Nederlanders aan de curry<\/strong> Iets buiten het centrum van de stad bevindt zich de High Tech Campus, kloppend hart van de\u00a0technologische bedrijvigheid in Eindhoven. Hier werken zo\u2019n 10.000 mensen van ongeveer 60 verschillende\u00a0nationaliteiten. Een gevarieerd lunchaanbod is dus van belang, iets waar het oude\u00a0bedrijfsrestaurant niet langer aan voldeed. Begin 2014 ging het culinaire aanbod van de Campus\u00a0daarom flink op de schop.<\/p>\n De keuze om een Indiaas restaurant op te nemen in het aanbod klinkt logisch met zo\u2019n tien procent\u00a0Indiase werknemers op de Campus. \u201cMaar het zijn juist ook Nederlanders die de curry\u2019s\u00a0weten te waarderen\u201d, aldus Van de Ven.<\/p>\n Bezorgservice<\/strong><\/p>\n Dat curry\u2019s populair zijn, ondervindt ook Raghu Bhagirath. De Indiase chef van Love My Curry begon\u00a0enkele maanden geleden met een lunchbezorgservice. Voor vijf euro bezorgt hij een Indiase\u00a0lunch op je werk. Ook Bhagirath merkt dat het naast Indi\u00ebrs en Amerikanen, vooral Nederlanders\u00a0zijn die zijn lunches bestellen.<\/p>\n De bezorgservice van Bhagirath is een variant op een systeem dat in India heel populair is. Aan\u00a0het einde van de ochtend wordt bij jou thuis je warme lunch opgehaald en rond het middaguur bij\u00a0je werk afgeleverd. De lunch wordt doorgaans bereid door de vrouw van het gezin.<\/p>\n In Eindhoven, waar kenniswerkers vaak jonge, vrijgezelle mannen en vrouwen zijn, is dit lastig.\u00a0Ook Hrishikesh probeerde een tijdlang om zelf zijn lunch te koken, nadat hij aanvankelijk wat\u00a0teleurgesteld was in de Nederlandse boterhammen. \u201cMaar erg lekker werd het niet\u201d, bekent hij.<\/p>\n Het is een gat waar Bhagirath inspringt. En een uitkomst dus voor Hrishikesh? Die bestelt inmiddels\u00a0zonder problemen een broodje gezond tussen de middag.<\/p>\n (foto’s Love My Curry<\/em>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kenniswerkers van over de hele wereld weten Eindhoven te vinden. De mix van technologische\u00a0bedrijven, culturele evenementen en een prima uitgaansleven maken de stad tot een geliefde plek.\u00a0Alleen bij de lunch is het soms even schrikken. \u201cEen glaasje melk en gekleurde muisjes. Ik dacht\u00a0dat ik op een kinderfeestje was beland.\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":1573,"featured_media":380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[1039],"tags":[110,46],"location":[],"article_type":[],"serie":[],"archives":[],"internal_archives":[],"reboot-archive":[],"class_list":["post-376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sustainability-nl-nl","tag-eten-en-drinken","tag-high-tech-campus"],"blocksy_meta":[],"acf":{"subtitle":"","text_display_homepage":false},"author_meta":{"display_name":"Renske Mehra","author_link":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/author\/renskemehra\/"},"featured_img":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Schermafbeelding-2015-03-03-om-17.30.02-1-300x199.png","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Sustainability<\/a>"],"unlinked":["Sustainability<\/span>"]},"tags":{"linked":["eten en drinken<\/a>","High Tech Campus<\/a>"],"unlinked":["eten en drinken<\/span>","High Tech Campus<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Posted 11 years ago","modified":"Updated 11 years ago"},"absolute_dates":{"created":"Posted on March 3, 2015","modified":"Updated on March 3, 2015"},"absolute_dates_time":{"created":"Posted on March 3, 2015 4:25 pm","modified":"Updated on March 3, 2015 4:25 pm"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1573"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=376"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/376\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/media\/380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=376"},{"taxonomy":"location","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/location?post=376"},{"taxonomy":"article_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/article_type?post=376"},{"taxonomy":"serie","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/serie?post=376"},{"taxonomy":"archives","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/archives?post=376"},{"taxonomy":"internal_archives","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/internal_archives?post=376"},{"taxonomy":"reboot-archive","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/reboot-archive?post=376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a>Inmiddels wonen er vele duizenden buitenlandse professionals en studenten in Eindhoven.\u00a0Mensen die niet gewend zijn aan boterhammen met kaas en rond het middaguur graag een warme\u00a0maaltijd eten. \u201cEn daar springen ondernemers op in.\u201d Of het nu gaat om high-end restaurants die\u00a0hun deuren al rond lunchtijd opengooien of bedrijfskantines die over de grenzen gaan koken. Rond\u00a012 uur \u2019s middags is er in Eindhoven steeds meer mogelijk.<\/p>\n
\nIn het centrum van de stad zijn het ook ketens die inspringen op de veranderende vraag. Happy\u00a0Italy, een bedrijf met vijf vestigingen in Nederland, opende afgelopen jaar zijn deuren aan het Catharinaplein.\u00a0Binnenkort volgen het eveneens Italiaanse Va Piano en het Turkse Simit Sarayi. Het\u00a0zijn plekken waar je voor weinig geld een pasta of een bulgur pilavi eet.<\/p>\n<\/a>Esther Boekholt, bedrijfsleider bij Happy Italy, ziet naast Nederlanders ook veel expats in haar\u00a0restaurant komen. Ze heeft niet te klagen, op sommige dagen staat er letterlijk een rij voor de deur.<\/p>\n<\/a>Mechline van de Ven, sales- en marketingmanager voor de horeca: \u201cWe hebben ingezet op acht\u00a0verschillende restaurants. Bij Alfresco eet je heerlijk Italiaans. Bij Love My Curry kun je terecht voor\u00a0een Indiaas maal. Voor wie uitgebreid wil eten, serveren we in restaurant The Lounge een 3-gangenlunch\u00a0met een goed glas wijn. Maar ook Starbucks en Subway openden een vestiging op de\u00a0vernieuwde The Strip.\u201d<\/p>\n<\/a><\/p>\n