{"id":238527,"date":"2020-08-19T17:00:00","date_gmt":"2020-08-19T15:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/innovationorigins.com\/?p=238527"},"modified":"2020-08-19T17:00:00","modified_gmt":"2020-08-19T15:00:00","slug":"frisches-gemuse-mit-wasser-aus-der-dusche-zuchten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/de\/frisches-gemuse-mit-wasser-aus-der-dusche-zuchten\/","title":{"rendered":"Frisches Gem\u00fcse mit Wasser aus der Dusche z\u00fcchten"},"content":{"rendered":"\n

Wasserknappheit ist in Deutschland auch in diesem Sommer wieder ein Thema. Politiker haben bereits angedeutet, dass es bei anhaltender Trockenheit k\u00fcnftig zum Beispiel verboten werden k\u00f6nnte, seinen Garten zu w\u00e4ssern, um die Trinkwasserversorgung zu sichern. Allerdings schl\u00e4gt der Verbrauch in unseren G\u00e4rten dabei gar nicht so bedeutend zu Buche. Weltweit verbraucht die Landwirtschaft rund 70 Prozent aller Trinkwasservorr\u00e4te. Studenten der TU Berlin<\/a> forschen nun an einer neuen Hydroponik-Methode, der in diesem Bereich Wasser sparen kann.

<\/em>Bei der Hydroponik werden Pflanzen ohne Erde und ausschlie\u00dflich in einer w\u00e4ssrigen N\u00e4hrl\u00f6sung herangezogen. Im Gegensatz zu herk\u00f6mmlichen hydroponischen Anlagen setzen die Berliner Studenten bei ihrer vertikalen Hydroponik-Farm \u201eShower-Tower 61\u201c in der Beachvolleyballanlage \u201eBeach 61\u201c des Gleisdreieck-Parks, aber auf recyceltes Wasser.<\/p>\n\n\n\n

Zusammenarbeit mit Wasserrecyclinganlage<\/h2>\n\n\n\n

In dieser vertikalen hydroponischen Farm unweit des Potsdamer Platzes wird das aufbereitete Wasser f\u00fcr die Nahrungsmittelproduktion genutzt. Die Farm, die in Kombination mit einer lokalen Wasserrecyclinganlage aufgebaut wurde, besteht aus acht zwei Meter hohen wei\u00dfen Vierkants\u00e4ulen, die direkt an der R\u00fcckwand der Duschen der Beachvolleyballanlage angebracht sind. <\/p>\n\n\n\n

In jede der S\u00e4ulen wurden jeweils 16 Pflanzrohre eingelassen, in die dann die Netzt\u00f6pfe mit den Pflanzen gesteckt werden. Stabilisiert werden die Pflanzen Bl\u00e4hton und einem Wurzelflie\u00df. \u201eDas aufbereitete und mit N\u00e4hrstoffen angereicherte Duschwasser rieselt von oben in die S\u00e4ulen und benetzt die hineinragenden Wurzeln\u201c, erkl\u00e4ren die Studenten. \u201eDadurch werden die Pflanzen mit Wasser und N\u00e4hrstoffen versorgt.\u201c Geeignet sei die vertikale Hydroponik-Farm f\u00fcr den Anbau von Salaten, Kr\u00e4utern wie Basilikum, Kohl wie Pak Choi und rotem Gr\u00fcnkohl, R\u00fcben wie Mangold und essbaren Bl\u00fcten.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Wasseraufbereitungsanlage \u00a9 TU Berlin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kaum Fl\u00e4chenbedarf<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Die Forscher wollen mit ihrem Projekt vier wichtigen Fragen auf den Grund gehen. \u201eErstens: Gelingt es, Duschwasser mit g\u00e4ngigen Technologien so aufzubereiten, dass es f\u00fcr die Nahrungsmittelproduktion verwendet werden kann und die Salate und Kr\u00e4uter f\u00fcr den Verzehr v\u00f6llig unbedenklich sind?\u201c, sagt Grit B\u00fcrgow. Wasser, das f\u00fcr die Nahrungsmittelproduktion verwendet wird, muss der DIN-Norm f\u00fcr Bew\u00e4sserungswasser entsprechen.

Die zweite Frage, die beantwortet werden soll ist, ob sich eine solche vertikale hydroponische Farm f\u00fcr die lokale kommerzielle wie nichtkommerzielle Lebensmittelproduktion in einem st\u00e4dtischen Umfeld wie Berlin eignet, erkl\u00e4rt B\u00fcrgow weiter. \u201eDrittens: Gelingt es, die Bev\u00f6lkerung in ein solches Projekt dauerhaft einzubinden mit dem Ziel, dass solche blau-gr\u00fcnen Infrastrukturen von den Menschen k\u00fcnftig eigenverantwortlich betrieben und genutzt werden? Viertens: Welche Auswirkungen hat eine solche Hydroponik-Farm kombiniert mit verdunstungswirksamen Schilf-Hochbeeten auf das st\u00e4dtische Mikroklima.\u201c

Den gro\u00dfen Vorteil einer solchen vertikalen Farm sehen die Betreiber in der Tatsache, dass sie keine st\u00e4dtischen Fl\u00e4chen, die rar und teuer sind, in Anspruch nimmt. Sie kann auch an Fassaden und H\u00e4userw\u00e4nden installiert werden \u2013 wie beim \u201eShower-Towers 61\u201c an der R\u00fcckwand der Duschen. \u201eDas ist sehr effektiv\u201c, sagt Grit B\u00fcrgow.<\/p>\n\n\n\n

Macht die Bev\u00f6lkerung mit?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Da ihre Farm ein Reallabor sei und direkt im st\u00e4dtischen Raum geforscht werde, st\u00fcnden sie auch in engem Kontakt zu den Betreibern der Bar von \u201eBeach 61\u201c, betonen die Wissenschafter. \u201eDieser Austausch ist wichtig, um herauszufinden, auf welche Akzeptanz solche innovativen Ideen f\u00fcr die st\u00e4dtische Nahrungsmittelproduktion in der Bev\u00f6lkerung sto\u00dfen, ob die Betreiber Interesse daran haben, die Salate und Kr\u00e4uter in ihrer Beachbar zu verwerten und es ein realistisches Szenario w\u00e4re, dass sie nach Ablauf der Reallaborforschung eine solche Farm mit oder gar in eigener Regie bewirtschaften w\u00fcrden.\u201c Der Mehrwert sei klar: unter anderem kurze Transportwege und taufrische Kr\u00e4uter.<\/p>\n\n\n\n

Staatliche F\u00f6rderung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Das \u201eReallabor Mobile Blau Gr\u00fcne Infrastruktur\u201c wurde gemeinsam mit Studenten der Projektwerkstatt \u201eRoof Water-Farm tu-project\u201c unter Leitung von Dr. Grit B\u00fcrgow, dem studentischen Koordinator Andreas Horn sowie dem Architekturstudenten Gabriel Sigler, gebaut und ist ein Prototyp. Im Rahmen des Forschungsvorhaben \u201eGartenLeistung. Urbane G\u00e4rten und Parks: Multidimensionale Leistungen f\u00fcr ein sozial, \u00f6kologisch und \u00f6konomisch nachhaltiges Fl\u00e4chen- und Stoffstrommanagement\u201c soll hier untersucht werden, \u201ewie die Bedeutung der G\u00e4rten und Parks f\u00fcr das st\u00e4dtische Klima, die Biodiversit\u00e4t und die Lebensqualit\u00e4t der Menschen in politische Entscheidungen einflie\u00dfen kann, um das st\u00e4dtische Fl\u00e4chenmanagement nachhaltiger zu gestalten.\u201c

Au\u00dferdem wollen die Wissenschaftler herausfinden, \u201ewie der soziale Austausch, Integration, Partizipation und transformatives Lernen mit solchen Reallaboren bef\u00f6rdert werden k\u00f6nnen\u201c. Das Projekt \u201eGartenLeistung\u201c wird vom Bundesministerium f\u00fcr Bildung und Forschung im Rahmen der F\u00f6rderma\u00dfnahme \u201eRessourceneffiziente Stadtquartiere f\u00fcr die Zukunft (RES:Z)” gef\u00f6rdert. Geleitet wird es vom Institut f\u00fcr \u00f6kologisches Wirtschaften (I\u00d6W) Berlin. Dr. Grit B\u00fcrgow, Fachgebiet St\u00e4dtebau und Siedlungswesen, koordiniert das \u201eReallabor Mobile Blau Gr\u00fcne Infrastruktur\u201c.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wasserknappheit ist in Deutschland auch in diesem Sommer wieder ein Thema. Politiker haben bereits angedeutet, dass es bei anhaltender Trockenheit k\u00fcnftig zum Beispiel verboten werden k\u00f6nnte, seinen Garten zu w\u00e4ssern, um die Trinkwasserversorgung zu sichern. Allerdings schl\u00e4gt der Verbrauch in unseren G\u00e4rten dabei gar nicht so bedeutend zu Buche. Weltweit verbraucht die Landwirtschaft rund 70 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1660,"featured_media":238525,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[25213],"tags":[53819,53822,32167,44526],"location":[24328],"article_type":[],"serie":[],"archives":[],"internal_archives":[],"reboot-archive":[],"class_list":["post-238527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachhaltigkeit-de","tag-hydroponik-de","tag-shower-tower-61-de","tag-tu-berlin-de","tag-wasserknappheit-de","location-deutschland"],"blocksy_meta":[],"acf":{"subtitle":"Forscher der TU Berlin wollen mit Duschwasser der Beachvolleyballanlage \u201eBeach 61\u201c des Gleisdreieck-Parks Salate, essbare Bl\u00fcten und Kr\u00e4uter hygienisch einwandfrei anbauen.","text_display_homepage":false},"author_meta":{"display_name":"Petra Wiesmayer","author_link":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/author\/petra-wiesmayer\/"},"featured_img":null,"coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Nachhaltigkeit<\/a>"],"unlinked":["Nachhaltigkeit<\/span>"]},"tags":{"linked":["Hydroponik<\/a>","Shower-Tower 61<\/a>","TU Berlin<\/a>","Wasserknappheit<\/a>"],"unlinked":["Hydroponik<\/span>","Shower-Tower 61<\/span>","TU Berlin<\/span>","Wasserknappheit<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Posted 6 years ago","modified":"Updated 6 years ago"},"absolute_dates":{"created":"Posted on August 19, 2020","modified":"Updated on August 19, 2020"},"absolute_dates_time":{"created":"Posted on August 19, 2020 5:00 pm","modified":"Updated on August 19, 2020 5:00 pm"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1660"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=238527"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238527\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=238527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=238527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=238527"},{"taxonomy":"location","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/location?post=238527"},{"taxonomy":"article_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/article_type?post=238527"},{"taxonomy":"serie","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/serie?post=238527"},{"taxonomy":"archives","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/archives?post=238527"},{"taxonomy":"internal_archives","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/internal_archives?post=238527"},{"taxonomy":"reboot-archive","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/reboot-archive?post=238527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}