{"id":202828,"date":"2020-01-05T18:30:36","date_gmt":"2020-01-05T17:30:36","guid":{"rendered":"https:\/\/innovationorigins.com\/?p=202828"},"modified":"2020-01-05T18:30:36","modified_gmt":"2020-01-05T17:30:36","slug":"meistgelesen-fischkot-als-pflanzenduenger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/de\/meistgelesen-fischkot-als-pflanzenduenger\/","title":{"rendered":"Meistgelesen: Fischkot als Pflanzend\u00fcnger"},"content":{"rendered":"

Bereits Anfang der neunziger Jahre erkannte Adri Bout, dass Fischzucht eine Nische, etwas Besonderes’ werden w\u00fcrde. Nach zahlreichen Versuchen und ebenso zahlreichen Misserfolgen rappelte er sich immer wieder auf auf und versuchte es erneut. Schlie\u00dflich schaffte es Bout, eine erfolgreiche Fischzucht aufzubauen. Die ganze Welt will von ihm wissen, was sein Erfolgsrezept ist. \u201eWer glaubt, dass diese Formel einfach kopiert werden kann, liegt falsch”, sagt er in der meistgelesenen Geschichte der letzten Woche<\/a>.<\/p>\n

Eine andere M\u00f6glichkeit, Fische zu z\u00fcchten (und gleichzeitig Gem\u00fcse anzubauen), ist die Aquaponik. Dabei wird Fischmist zur F\u00fctterung von Pflanzen verwendet. In der f\u00fcnften Etage eines alten Philips-Geb\u00e4udes in Eindhoven z\u00fcchtet Jos Hakkenes seine eigenen Fische und baut sein eigenes Gem\u00fcse an. Er hat etwa vierhundert Quadratmeter zur Verf\u00fcgung, auf denen er alle Arten von Salat und anderem Blattgem\u00fcse anbaut. Keine gro\u00dfen Produktionen wie Bout in Zeeland, sondern im kleinen Ma\u00dfstab. \u201eIch m\u00f6chte zeigen, dass man Lebensmittel auch auf andere Art und Weise anbauen kann”, sagt Hakkenes.<\/p>\n

Unter violetten Licht wachsen Kr\u00e4uter, Blattgem\u00fcse und verschiedene Salatsorten. Die Pflanzen treiben auf einer Art Beet, das L\u00f6cher hat. Die ersten Reihen sind leer. Frisch abgeerntet. \u00dcber ihnen befinden sich LED-Wachstumslampen. Der Salat zieht N\u00e4hrstoffe aus dem Wasser, das durch die vier gro\u00dfen Fischbecken unter den schwimmenden Pflanzen flie\u00dft. Bevor das Wasser dort ankommt, durchl\u00e4uft es einen Biofilter. Dieser Filter verspr\u00fcht zus\u00e4tzliche Luft in der N\u00e4he des Wassers und filtert nicht gefressenes Fischfutter oder andere grobe Reste heraus. W\u00fcrmer und andere Bakterien in den Pflanzenbeeten wandeln die Fischexkremente aus dem Wasser in Nitrat um, das wiederum die Pflanzen ern\u00e4hrt. Sobald die Pflanzen dies absorbiert haben, flie\u00dft das saubere Wasser zur\u00fcck zu den Forellen.<\/p>\n

\u00dcber Alternativen nachdenken<\/h3>\n

Laut Hakkenes ist die Aquaponik ein ideales System, um Lebensmittel mit m\u00f6glichst wenig Abfall anzubauen: \u201eDie Landwirtschaft ist sehr effizient, aber sie ist ein lineares System. Sie hat viele negative Nebenwirkungen und produziert viel Abfall. Wenn man dann noch die Pestizide dazunimmt, die das nat\u00fcrliche \u00d6kosystem der Insekten und den v\u00f6llig ausgelaugten Boden sch\u00e4digen, f\u00e4ngt man an, \u00fcber Alternativen nachzudenken. Auquaponik ist eine solche nachhaltige Alternative.”<\/p>\n

Es sei ein Kreislaufsystem, erkl\u00e4rt Hakkenes. Das Wasser aus dem Fischbecken flie\u00dft in einem Kreislauf. Sobald die Pflanzen die N\u00e4hrstoffe aufgenommen haben, flie\u00dft es zur\u00fcck in die Becken. \u201eIch verbrauche 90 Prozent weniger Wasser als konventionelle Bauern, die auf dem Feld arbeiten. Au\u00dferdem w\u00e4chst die Pflanze doppelt so schnell, weil die N\u00e4hrstoffe nicht mit dem Unkraut geteilt werden m\u00fcssen”.<\/p>\n

\u201eDas Futter, das die Fische bekommen ist frei von Wachstumshormonen, Antibiotika und anderen Medikamenten. Wir verwenden keine Pestizide. Die Absicht ist, dass die Natur so weit wie m\u00f6glich ihren eigenen Weg gehen soll”, sagt Hakkenes.<\/p>\n

Aber das braucht Zeit, denn das System muss erst ausbalanciert werden, bevor die Aquaponik richtig funktionieren kann. Es kann sein, dass man zu wenige Fische hat, so dass die Pflanzen nicht genug Nahrung bekommen und nicht gut wachsen oder, schlimmer noch, sterben. Aber man kann auch zu viele Fische f\u00fcr zu wenige Pflanzen haben. Dadurch kann es passieren, dass das mit Mist verunreinigte Wasser in das Fischbecken zur\u00fcckflie\u00dft. Dann muss man wieder ganz von vorne anfangen. Hakkennes: \u201eIch habe schon mehr als einmal tote Fische gefunden, wenn ich zum Becken gekommen bin. Bakterien in den Pflanzenbeeten f\u00fchren dazu, dass sich Ammoniak in Nitrit und dann in Nitrat verwandelt. Wird dieses aber nicht oder nur unzureichend aufgenommen, weil nicht gen\u00fcgend Pflanzen vorhanden sind, werden diese Stoffe in die Aquarien zur\u00fcckgef\u00fchrt, wo sie von den Fischen nicht vertragen werden.\u201c<\/p>\n

Suche nach dem Gleichgewicht<\/h3>\n

\u201eEs geht immer darum, ein Gleichgewicht zu finden. St\u00e4ndig die Werte \u00fcberpr\u00fcfen, die Dinge allm\u00e4hlich aufbauen.” Hakkennes betrachtet Gew\u00e4chsh\u00e4user kritisch, in denen man mit Ger\u00e4ten die Pflanzenern\u00e4hrung bis zu f\u00fcnf Dezimalstellen bestimmen kann. \u201eNun, ich k\u00f6nnte es auch so machen. Wir tun es in einem \u00f6kologischen System, Bakterien, die in der Natur vorkommen, erledigen die Arbeit. Ich benutze auch keine Pestizide.”<\/p>\n

Hakkenes h\u00e4lt seine Methode nicht f\u00fcr geeignet, um die gesamten Niederlande zu ern\u00e4hren. \u201eWahrscheinlich nicht. Es ist schwierig, in unserem Land Gewinn zu machen. Gem\u00fcse ist billig und wir sind ein richtiges Agrarland. Die Landwirtschaft verdientviel Geld, wenn sie in gro\u00dfem Stil betrieben wird. Diese Menge k\u00f6nnen wir nicht erreichen. Die gesamte Struktur der Landwirtschaft sollte sich \u00e4ndern, aber ich sehe nicht, dass das in n\u00e4chster Zeit geschieht.”<\/p>\n

Dennoch ist er davon \u00fcberzeugt, dass es auch anders geht: \u201eLineare Systeme, wie unsere heutige Landwirtschaft, haben keine Zukunft mehr. Permakulturen haben Zukunft. Wir zeigen bereits, dass wir ohne negative Nebenwirkungen produzieren k\u00f6nnen.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bereits Anfang der neunziger Jahre erkannte Adri Bout, dass Fischzucht eine Nische, etwas Besonderes’ werden w\u00fcrde. Nach zahlreichen Versuchen und ebenso zahlreichen Misserfolgen rappelte er sich immer wieder auf auf und versuchte es erneut. Schlie\u00dflich schaffte es Bout, eine erfolgreiche Fischzucht aufzubauen. Die ganze Welt will von ihm wissen, was sein Erfolgsrezept ist. \u201eWer glaubt, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1579,"featured_media":517383,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[25213],"tags":[102379,95728,39172,27540,102382],"location":[24073],"article_type":[],"serie":[],"archives":[],"internal_archives":[],"reboot-archive":[],"class_list":["post-202828","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachhaltigkeit-de","tag-aquaponik-de","tag-fische-de","tag-meistgelesen-de","tag-nachhaltigkeit-de","tag-permakultur-de","location-niederlande"],"blocksy_meta":[],"acf":{"subtitle":"","text_display_homepage":false},"author_meta":{"display_name":"Milan Lenters","author_link":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/author\/milan-lenters\/"},"featured_img":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/6AB7E866-26A8-4FA3-B73B-A578F0ACBA26-2-300x225.jpg","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Nachhaltigkeit<\/a>"],"unlinked":["Nachhaltigkeit<\/span>"]},"tags":{"linked":["Aquaponik<\/a>","Fische<\/a>","Meistgelesen<\/a>","nachhaltigkeit<\/a>","Permakultur<\/a>"],"unlinked":["Aquaponik<\/span>","Fische<\/span>","Meistgelesen<\/span>","nachhaltigkeit<\/span>","Permakultur<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Posted 6 years ago","modified":"Updated 6 years ago"},"absolute_dates":{"created":"Posted on January 5, 2020","modified":"Updated on January 5, 2020"},"absolute_dates_time":{"created":"Posted on January 5, 2020 6:30 pm","modified":"Updated on January 5, 2020 6:30 pm"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1579"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=202828"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202828\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/media\/517383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=202828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=202828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=202828"},{"taxonomy":"location","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/location?post=202828"},{"taxonomy":"article_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/article_type?post=202828"},{"taxonomy":"serie","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/serie?post=202828"},{"taxonomy":"archives","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/archives?post=202828"},{"taxonomy":"internal_archives","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/internal_archives?post=202828"},{"taxonomy":"reboot-archive","embeddable":true,"href":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/reboot-archive?post=202828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}