{"id":159687,"date":"2018-11-30T11:15:10","date_gmt":"2018-11-30T10:15:10","guid":{"rendered":"https:\/\/innovationorigins.com\/?p=159687"},"modified":"2018-11-30T11:15:10","modified_gmt":"2018-11-30T10:15:10","slug":"tum-ideaward-start-up-konzepte-geflugelzucht-energiespeichertechnik-lebensmittelindustrie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ioplus.nl\/archive\/de\/tum-ideaward-start-up-konzepte-geflugelzucht-energiespeichertechnik-lebensmittelindustrie\/","title":{"rendered":"TUM-IdeAward geht an Start-up-Konzepte aus Gefl\u00fcgelzucht, Energiespeichertechnik und Lebensmittelindustrie"},"content":{"rendered":"

Wenn Start-up-Awards, wie der von der TU M\u00fcnchen verliehen werden, lohnt es sich genau hinzuschauen. Der IdeAward geht in diesem Jahr an Orbem Genus<\/a>, m-Bee<\/a> und Woodchicken. Mit dem Preis sollen Wissenschaftler dazu angeregt werden, markttaugliche Produkte zu entwickeln.<\/p>\n

Orbem Genus<\/h2>\n

Den ersten Preis des TU-Awards ergatterte das Unternehmen Orbem Genus. Das Start-up hat ein Bildgebungsverfahren auf Basis K\u00fcnstlicher Intelligenz entwickelt. Mit ihm kann das Geschlecht von Gefl\u00fcgelembryonen im Ei bestimmt werden. F\u00fcr die ber\u00fchrungsfreie Untersuchung der Eier setzt das junge Unternehmen auf Magnetresonanztomographie. Damit k\u00f6nnen der Befruchtungsstatus oder das Geschlecht der K\u00fcken bestimmt werden. Hintergrund: Da m\u00e4nnliche K\u00fcken in der Ei- und Fleischindustrie nahezu nutzlos sind, werden jedes Jahr rund 50 Millionen Tiere geschreddert oder vergast. Bisher gibt es nur einige Inititiven, die das T\u00f6ten m\u00e4nnlicher K\u00fcken verhindern, wie etwa Bruderhahn Initiative Deutschland (BID)<\/a>, basic Bruderherz-Initiative<\/a> oder die Bruderk\u00fcken-Initiative<\/a>. Mit dem von Orbem Genus entwickelten Verfahren k\u00f6nnten m\u00e4nnliche Eier noch vor dem Schl\u00fcpfen aussortiert werden. In Zukunft w\u00e4re es m\u00f6glich, dem K\u00fcken-Sterben ein Ende zu bereiten.<\/p>\n

m-Bee<\/h2>\n

Mit der L\u00f6sung von m-Bee lassen sich Batteriespeichersysteme effizienter betreiben. Die Gesamtkosten f\u00fcr Installation und Wartung k\u00f6nnen minimiert werden. Das Unternehmen hat dazu eine neue Leistungselektronik entwickelt, die durch hochdynamische Schaltungen echte Wechselspannung erzeugt. Bis jetzt sind Batteriespeichersysteme fest miteinander verschachtelt. Sie bestehen aus passiven Batteriemodulen. Mit der Technologie von m-Bee l\u00e4sst sich zudem die volle Kapazit\u00e4t von Batteriespeichersystemen nutzen. Auch in Punkto Ausfallsicherheit bietet das System Vorteile. Es muss nicht mehr das komplette Batteriespeichersystem gewechselt werden, sondern nur einzelne Module. Das spart Zeit und Kosten. Zudem verringert es Ausfallzeiten.<\/p>\n

Woodchicken<\/h2>\n

Das Start-up Woodchicken belegt beim IdeAward der TUM den dritten Platz. Es hat einen neuartigen, veganen Fleischersatz auf Pilzbases entwickelt. Eingesetzt wird dazu der Pilz \u201eSchwefelporling\u201c. Woodchicken nutzte f\u00fcr die Entwicklung des Lebensmittels eine Eigenschaft des Pilzes. Denn im gegarten Zustand schmecken junge Gew\u00e4chse nach H\u00fchnchen. Im englischen Sprachraum ist der Pilz deshalb unter dem Namen \u201eChicken of the Woods\u201c bekannt. Daher leitet sich auch der Name des Start-ups ab.<\/p>\n

Mit dem Verfahren, das es entwickelt hat, kann der Fleischersatz nun auch in Lebensmittelqualit\u00e4t hergestellt werden. Selbst wenn laut einer aktuellen Studie der Bundesanstalt f\u00fcr Landwirtschaft und Ern\u00e4hrung<\/a> (BLE) der Fleischverbrauch in Deutschland r\u00fcckl\u00e4ufig ist, steigt die Nachfrage nach Gefl\u00fcgelfleisch. Das zeigt sichan den Zahlen der Gefl\u00fcgelfleischerzeugung. In diesem Bereich stieg der Anteil an der gesamten Fleischproduktion von 17,0 Prozent auf 20,3 Prozent. Der vegane Fleischersatz von Woodchicken k\u00f6nnte deshalb eine interessante Alternative sein.<\/p>\n

TUM IdeAward<\/h2>\n

Seit 2012 zeichnen die UnternehmerTUM GmbH<\/a>, das Zentrum f\u00fcr Innovation und Gr\u00fcndung, und die Zeidler-Forschungs-Stiftung<\/a> vielversprechende Start-up-Konzepte mit dem IdeAward aus. Das Ziel: Mit dem Preis sollen Wissenschaftler motiviert werden, markttaugliche Produkte zu entwickeln. Den Gewinnern winkt ein Preisgeld von insgesamt 37.500 Euro. Die diesj\u00e4hrige Veranstaltung wurde gemeinsam mit der TUM Speakers Series<\/a> organisiert. Insgesamt pr\u00e4sentierten 50 Teams ihre Konzepte.<\/p>\n

Foto: Die Siegerteams beim TUM IdeAward 2018: ORBEM, m-Bee und Woodchicken. (Bild: U. Benz \/TUM)<\/p>\n

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