Auf den ersten Blick erscheint es ein bisschen gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig, wenn der 3D-Drucker kein Papier bedruckt, sondern ein essbares Lebensmittel entsteht. Print2Taste, Initiator des Lebensmitteldruckers, ist diese Redaktion schon l\u00e4ngst gew\u00f6hnt. Weicht sie doch schnell der Neugier der Betrachter. Lebensmittel aus dem 3D-Drucker geh\u00f6rt f\u00fcr etwa 200 Unternehmen weltweit, die das Unternehmen zu seinen Kunden z\u00e4hlt, zum Alltag. \u201eInzwischen wird unsere L\u00f6sung gut vom Markt angekommen\u201c, erkl\u00e4rt Melanie Senger, die f\u00fcr Produkt Management und PR zust\u00e4ndig ist.<\/p>\n
Seit 2014 druckt Print2Taste, mit Sitz im bayerischen Freising, Schriftz\u00fcge und anderes aus Marzipan, Nudelteig, Schokolade und seit Kurzem auch aus Butter, Pasta und Frischk\u00e4se. Vor allem Hoteliers und Gastronomen wird dadurch die Arbeit erleichtert. Sie geh\u00f6ren\u00a0 zur Hauptzielgruppe der Freisinger Firma.<\/p>\n
Was bis dato ausschlie\u00dflich in Handarbeit durchgef\u00fchrt wurde, erledigt nur der 3D-Drucker. Das gibt den K\u00fcchenmitarbeitern nun mehr Zeit, sich um andere Dinge zu k\u00fcmmern. Denn wenn es um Pr\u00e4zision geht, ist der Drucker, der unter dem Brand Procusini<\/a> vermarktet wird, einsame Spitze. Jede Dekoration, jeder Schriftzug und jede Nudel sieht gleich aus. Deshalb wird der Printer besonders gerne eingesetzt, um beispielsweise Veranstaltungen eine pers\u00f6nliche Note zu geben. Wenn etwa der Schriftzug auf einer Torte Individualit\u00e4t suggeriert und die Portionsbutter zum Fr\u00fchst\u00fcck nicht mehr aus der sonst \u00fcblichen Rosette besteht. Oft wird der Food-Druck auch f\u00fcr Hochzeiten eingesetzt – wenn pers\u00f6nliche Schriftz\u00fcge gefragt sind.<\/p>\n Seit der ersten Drucker-Generation hat sich einiges getan \u2013 vor allem in Sachen Geschwindigkeit. Damals war Fooddruck noch mit viel Geduld verbunden, bis das fertige Ergebnis zu sehen war. Nun ist die Druckgeschwindigkeit doppelt so schnell.<\/p>\n Wer den Food-Printer einmal live erleben m\u00f6chte, hat w\u00e4hrend der IBA<\/a> \u2013 der internationalen Messe f\u00fcr B\u00e4cker- und Konditorenhandwerk \u2013 vom 15.9. bis 29.9.2018 in M\u00fcnchen die M\u00f6glichkeit dazu. Print2Taste zeigt dann die neuste Generation der Foodprinter.<\/p>\n Foto:Print2Taste<\/p>\n Mehr wissen \u00fcber Lebensmittel aus dem 3D-Drucker? Auf Innovation Origins folgen wir auch\u00a03D byFlow<\/a>.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Auf den ersten Blick erscheint es ein bisschen gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig, wenn der 3D-Drucker kein Papier bedruckt, sondern ein essbares Lebensmittel entsteht. Print2Taste, Initiator des Lebensmitteldruckers, ist diese Redaktion schon l\u00e4ngst gew\u00f6hnt. Weicht sie doch schnell der Neugier der Betrachter. 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