Gekweekte insecten als verlichting van de druk op ons voedselsysteem

Een derde van de mondiale vispopulatie wordt specifiek gevangen voor dierenvoeding. Toen Kees Aarts, oprichter van Protix, daar achter kwam, bedacht hij een innovatieve oplossing die zélfs de goedkeuring van sir David Attenborough kon wegdragen. Nu is de Brabantse pionier…









