Kweekvis uit een bioreactor

Kweekvlees gemaakt van dierlijke stamcellen bestaat al jaren en wordt steeds professioneler met bedrijven als het Israëlische SuperMeat, het Amerikaanse Impossible Foods en de Nederlandse innovators Mosa Meat en Meatable. Acht jaar geleden kostte het eerste broodje kweekburger nog een…

Revolutie in recycling van plastics door enzymen

Aan het begin van deze eeuw bestond nog de gedachte dat bepaalde polymeren, zoals polyester en vooral polyethyleentereftalaat (PET), helemaal niet afbreekbaar. Milieubiotechnologe Dr. Doris Ribitsch van de Universiteit voor Natuurlijke Hulpbronnen en Toegepaste Levenswetenschappen in Wenen heeft dat weerlegd.…

AI-systeem leert door vage beelden beter kijken

Nederlandse en Spaanse computerdeskundigen hebben ontdekt hoe systemen met artificiële intelligent (AI) eigenlijk leren. Bij veel systemen gebaseerd op het zogenoemde ‘deep learning’ was niet duidelijk hoe dat leerproces zich voltrok. De onderzoekers hebben nu weten vast te stellen hoe…