Mikrobiome könnten unser Lebensmittelsystem nachhaltiger und resilienter gestalten

Klimawandel, Pandemie und der Krieg zwischen Russland und der Ukraine – die aktuellen Krisen haben es deutlich gezeigt: Unser globales Lebensmittelsystem ist komplex und anfällig. Ein kürzlich veröffentlichter Bericht über die weltweite Nahrungsmittelkrise zeigte eine „alarmierende Verschlechterung der Ernährungssicherheit“ auf…









